臘肉是中國腌肉的一種，主要流行于四川、湖南和廣東一帶，是過年必備的食品。不同的地方的臘肉的做法是不一樣的。然而一些商家看到了臘肉潛在的市場用變質豬肉等食材加入農藥的方式生產“毒臘肉”。繼“臭腳米粉”之后，東莞食品行業(yè)再起波瀾，食品安全令人擔憂。

6月18日，東莞企石鎮(zhèn)執(zhí)法部門查處了一個用“敵敵畏”、工業(yè)鹽、“胭脂紅”等添加劑制作“毒臘肉”的黑作坊。昨日，企石政府通報稱，公安機關已依法對犯罪嫌疑人采取刑事拘留強制措施，警方正全力追捕其余在逃人員。

知情人：

腐爛豬肉長滿蛆蟲

據知情人士葉先生（化名）講述，其住在企石鎮(zhèn)東山社區(qū)，他每次途經附近一隱蔽院子時，就會聞到陣陣惡臭。院子大門緊鎖，進出人員經常遮遮掩掩的。就在前幾天，葉先生聽說這個神秘院子被查封了，里面是個“黑作坊”，已經存在一年多。

葉先生的一個朋友參與了查封行動，給他提供了幾張黑作坊的照片，他看到黑作坊里有個約兩三平方米的大池子，上面排列著一根根的木棍，木棍上用繩子串著一些腐爛發(fā)臭的豬肉，肉上面蒼蠅飛繞，有些露出的豬肉上更是爬滿了蛆蟲。

“看了照片，回家后飯都不想吃，以后也不會再買臘肉吃。”葉先生說。

葉先生說，黑作坊里還有四間小屋，墻壁和地板全部都被熏黑了，是用來燒豬毛、熏臘肉的地方。

在一個房間里，有8個白色塑料桶，里面全是腐爛的豬肉，里面還設有屠宰桌，屠宰工具還留在現場。更讓人毛骨悚然的是，在其中一桶豬肉里，有一瓶寫有“敵敵畏”

字樣的農藥瓶子，此外還有“超濃豬肉香精”、“胭脂紅”等各種添加劑，桶內的豬肉上面覆蓋的一層晶狀體，其朋友告訴葉先生說是工業(yè)鹽，在房屋的角落里，還有十多袋寫有“工業(yè)鹽”字樣的塑料袋。

政府通報：

查獲半成品腌肉2噸

昨日，企石鎮(zhèn)政府通報稱，今年6月16日，企石鎮(zhèn)食藥監(jiān)接到群眾舉報，稱在該鎮(zhèn)東山村東部快速路附近有一“黑作坊”，懷疑其從事非法食品加工。接到舉報后，食藥監(jiān)分局執(zhí)法人員對該作坊進行暗訪調查，發(fā)現該作坊位于東山村一土名為“烏溝樹”的地方，地處偏僻，隱蔽性強，且該作坊白天大門緊閉，晚上才生產作業(yè)。

6月18日21時30分，企石鎮(zhèn)食藥監(jiān)聯合相關部門對作坊進行突擊檢查。經現場檢查核實，該作坊為無牌無證“黑作坊”，作坊內建有腌制水池、豬肉烤房、廢舊豬欄等簡易設施。

經初步估算，場內存放有腌肉半成品約2噸、包裝紙箱164個、木炭25袋、工業(yè)鹽16包、敵敵畏溶液4瓶、硝酸鈉溶液3瓶。執(zhí)法人員當場將該作坊窩點依法進行原地封存。公安部門現場控制了“黑作坊”內一中年婦女。

考慮到由于天氣炎熱，在該“黑作坊”現場查扣封存的豬肉已經開始腐爛變味，為了防止病菌滋生、傳染，被查扣封存的豬肉已被運送到指定的垃圾填埋場進行深埋處理。

目前，根據案件調查取證情況，公安機關已依法對犯罪嫌疑人采取刑事拘留強制措施，對在逃人員實施抓捕布控。

本文關鍵詞：黑作坊 毒臘肉 敵敵畏