“四個批次黃酒的酒精度為零或幾乎為零。”近日，浙江省慈溪市市場監管局查獲大量無酒精問題黃酒，包裝袋上印有“浙江德清新市金郎酒業有限公司”和“浙江湖州金郎酒業有限公司”字樣。據慈溪市市場監管局稽查大隊相關負責人介紹，黃酒的酒精度為零，可以說明該批次黃酒根本沒有經過發酵，很有可能是由水和色素勾兌而成。

近日，慈溪市市場監管局周巷分局在周巷副食品批發市場的一家副食商店內查獲四個批次問題黃酒，經檢測，四批次黃酒有兩個批次（共1840袋）的黃酒酒精度為零，另兩個批次（共1800袋）的黃酒酒精度也遠遠小于標準要求，幾乎為零。

“我們是7月22日進行集中抽檢，8月8日收到檢測報告。檢測報告顯示，這家慈溪市周巷如英副食商店內抽查的四個批次黃酒的酒精度為零或幾乎為零。”據負責本次抽檢的慈溪市市場監管局稽查大隊相關負責人介紹，黃酒由糧食發酵而成，發酵后會產生酒精和氨基酸，而以上兩個批次黃酒的酒精度為零，可以說明該兩個批次黃酒根本沒有經過發酵，很有可能是由水和色素勾兌而成的，而另兩個批次酒精度幾乎為零的黃酒，也很有可能是生產廠家對黃酒進行勾兌，大量兌入水和色素所致。

收到檢測報告的當天，周巷分局就向該經銷商店送達了檢測報告，同時對本次檢測發現的不合格黃酒，已責令經銷商店全部下架、停止銷售。同時，該局還即時調取了這四個批次黃酒的進貨單、銷售票據及經銷商店營業執照、生產廠家相關證照，并做了現場筆錄。

因為抽檢出的這四批次問題黃酒的外包裝上都分別標有“浙江德清新市金郎酒業有限公司”和“浙江湖州金郎酒業有限公司”字樣，因此，慈溪市市場監管局緊接著又部署了針對性的專項大檢查，7個所（分局）同時行動，對相關的16家經銷商進行突擊檢查，共查到標有上述兩公司字樣的黃酒11677袋。

“經查，這些金郎黃酒均是由慈溪代理商——慈溪市萬明食品商店購進后再流向慈溪市場，因此，萬明食品商店是慈溪的總源頭。”慈溪市局稽查大隊負責人在接受采訪時表示，對于突擊檢查中查扣的11677袋黃酒已作了分別處理，與已檢測出結果的周巷如英副食商店中抽檢的黃酒同廠家同一生產批次的黃酒，直接予以查扣處理；不同批次的先予以查扣并再次抽樣送檢，待結果出來后再作出相關處理決定。另外，慈溪市局已把相關的檢測結果抄送至德清市工商局，由該局對問題黃酒源頭的生產廠商進行進一步查處。

本文關鍵詞：酒精 黃酒 酒精度為零