蜂蜜具有保健、美容功效，頗受廣大消費者的親睞。近年來，隨著人民生活水平的提高，人們對蜂蜜的食用量大幅增加。然而，市售蜂蜜多樣，真假難辨。

中國消費者協會于2014年8—12月，對市場上銷售的部分品牌的蜂蜜產品開展了比較試驗，蜂蜜樣品的測試工作委托中國檢驗檢疫科學研究院農產品安全研究中心完成。其中，北京百花蜂業科技發展股份有限公司生產的“百花”牌多款蜂蜜檢出重金屬。

中國消費者協會蜂蜜商品比較試驗結果顯示，“百花”牌荊花蜂蜜、棗花蜂蜜、蜂蜜檢測出重金屬元素鉻。蜂蜜商品比較試驗報告稱，對于鉛、砷、鎘、鉻四種對人體健康危害較大的非必需元素，GB2762—2012《食品中污染物限量》中規定蜂蜜中鉛的含量不得超過1.0mg/kg，對于其他有害元素沒有限量規定。

蜂蜜商品比較試驗報告提到，天然純正的蜂蜜是一種高附加值的營養品，隨著生活水平的提高，消費者對蜂蜜的需求日益增長。然而不法商人為了牟取暴利，在純正的蜂蜜中摻入價格低廉的糖漿，進而欺騙廣大消費者，對蜂蜜產品市場造成了極大的負面影響。由于蜂蜜成分的復雜和不穩定性，我國尚沒有對蜂蜜的真偽鑒別有明確的強制性標準要求和檢測方法。在中華全國供銷合作總社發布的推薦性行業標準GH/T18796-2012《蜂蜜》中，提出了蜂蜜真實性要求，要求“碳-4植物糖含量采用GB/T18932.1的方法試驗時，蜂蜜中碳-4植物糖的百分含量不得大于7”。本次測試的30個樣品蜂蜜中，有1個標稱“頤壽園”白蜜的蜂蜜樣品不符合這個推薦性要求。

本文關鍵詞：北京百花蜂蜜中檢出重金屬