面制品是我國居民傳統(tǒng)的主食之一，對此國家明文規(guī)定，嚴(yán)禁在食品中添加硼砂、甲醛、吊白塊等有毒有害的非食用物質(zhì)。

據(jù)南方日報(bào)報(bào)道昨日，深圳市市場監(jiān)管局、市食品安全監(jiān)管局公布了近期對全市21個(gè)集貿(mào)和農(nóng)批市場的34個(gè)面檔的99批次散裝生鮮面制品抽查結(jié)果，其中檢驗(yàn)合格65批次，不合格34批次。不合格情況為檢出硼砂4批次，甲醛2批次，苯甲醛22批次，檸檬黃9批次，3批次同時(shí)出現(xiàn)苯甲酸和檸檬黃不合格。

國家對于對上述情況有著嚴(yán)格的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國刑法》、《最高人民法院、最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》等相關(guān)規(guī)定，該局已經(jīng)在第一時(shí)間就地移送公安部門追究涉案人員刑事責(zé)任，案件正在進(jìn)一步偵辦中。

食品添加劑的濫用情況在我國很多地方都曾經(jīng)又發(fā)生。食品添加劑應(yīng)該是指添加于食品，以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。同時(shí)食品添加劑還應(yīng)具備以下三個(gè)特點(diǎn)：一是為加入到食品中的物質(zhì)，因此，它一般不單獨(dú)作為食品來食用；二是既包括人工合成的物質(zhì)，也包括天然物質(zhì)；三是加入到食品中的目的是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。

然而上述所提到的食品，單純?yōu)榱颂岣呤称返馁u相，而不考慮添加物質(zhì)對食品本身營養(yǎng)成分的影響，在食品中濫用添加劑，屬于非法添加。消費(fèi)者過多或長期食用后，可能會對身體造成一定的危害。

深圳市食品安全監(jiān)管局提醒消費(fèi)者，在選購生鮮面制品時(shí)，最好選擇商場超市的冷鏈銷售預(yù)包裝產(chǎn)品，因?yàn)閳?zhí)法人員在抽檢分析過程中發(fā)現(xiàn)，預(yù)包裝產(chǎn)品產(chǎn)品的合格率相對要高很多，此次的抽檢中未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。同時(shí)，不要追求面制品過分勁道。因?yàn)檫^于勁道、顏色特別白凈的面食品，可能是添加了非法添加劑的效果。

當(dāng)然僅僅依靠感官鑒別還不能完全判斷是否進(jìn)行了非法添加，而使用食品檢測便能更加科學(xué)清晰的對食品進(jìn)行辨別了。北京智云達(dá)科技有限公司推出的吊白塊速測管、硼酸和硼砂速測盒以及甲醛速測管都能有效地幫助您有效確保飲食安全。智云達(dá)讓您每一餐都吃的更加安心。

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