走私冷凍肉除了有可能是冰凍多年的“僵尸肉”外，還有可能攜帶禽流感、口蹄疫、瘋牛病等病毒，如果流入餐桌，后果不堪設想。昨日，貴州省食藥監局、省公安廳在貴定縣集中銷毀520噸走私冷凍肉。這些肉經過高溫焚燒后，余渣可制成約20噸至50噸水泥。
1. 6個月查獲走私冷凍肉1070噸
據省食藥監局副局長羅祥斌介紹，今年以來，受國內外肉類產品價差增大、國內市場需求缺口較大等因素影響，凍品走私及國內市場非法銷售問題十分突出。
為整頓規范凍品進出口和市場秩序，防止未經檢驗檢疫的冷凍肉類進入國內市場危害公眾健康，國家多部委聯合部署開展了凍品走私專項打擊和綜合整治行動。我省也在全省范圍先后部署開展了“冷凍動物制品食品安全專項整治行動”和“走私冷凍肉類專項打擊和冷凍肉類市場綜合整治行動”等打擊食品違法專項“利劍”行動。
2015年5月以來，銅仁、六盤水、黔東南、黔西南、遵義等地相繼查獲多起走私冷凍肉類案件，共破獲涉食藥品刑事案件87起，抓獲犯罪嫌疑人89人，刑事拘留55人，查獲非法冷凍肉類1070余噸，貨值金額約3900多萬元。
2.直擊銷毀過程：肉渣制成水泥
此次集中銷毀的520余噸冷凍肉，一共裝箱12車，運至貴定海螺盤江水泥有限責任公司進行垃圾焚燒處理。全程采用無害化處理方式，符合國家相關規定要求，銷毀過程不會對環境造成污染。
記者在操作間見到整個處理過程：
第一步：冷凍肉倒入6000立方米的垃圾坑。
第二步：行車（俗稱抓斗）將凍肉“抓”進破碎機，形成小顆粒碎渣。
第三步：行車再將肉渣抓入550度至600度高溫的氣化爐進行處理。
據該公司生產處處長馬新亞介紹，這500多噸的冷凍肉經過氣化爐深加工后，將產生20至50噸的灰渣，繼而將倒進模子做成水泥。此外，還可產生1000多度電，供氣化爐使用，算是真正的廢物利用。
馬新亞表示，銷毀這么多肉，氣化爐一次也“吃不完”，必須連續數日工作，才能徹底將肉變泥。
3.走私冷凍肉多流通到川渝的火鍋店
據省食藥監稽查局局長胡德強介紹，我省一直以來都不是走私冷凍肉的主銷地，而是集散通道。通過在公路上設置卡點，查獲的運輸冷鏈車發現，這些無檢驗檢疫證明、沒有中文標識的走私冷凍肉多來自于法國、巴西、美國、印度、澳大利亞等，品種包括鳳爪、豬肚、凍牛肉、凍羊肉、牛排等。
“這些肉的始發點以云南居多，通過貴州，前往川渝。”胡德強透露，根據掌握的情況來看，因為四川、重慶火鍋店多，對凍肉的需求量大，因此貨源都往那邊送。
省公安廳副廳長鄒碧聲表示，針對我省有可能成為新的走私冷凍肉類集散通道的實際，在繼續強化打擊的同時，進一步強化一系列工作機制，形成打擊整治和監督防范的整體合力。緊密協同其他單位維護冷凍肉類食品安全，切斷冷凍肉類走私通道，嚴厲打擊冷凍肉類加工制作違法犯罪行為，確保全省肉類食品安全，最大限度切斷走私冷凍肉類進入我省通道。
此外，省公安廳和食藥局聯動執法辦公室于9月下旬直接派駐工作組進駐我省與云南交界的勝境關治安卡點開展查緝工作，交界地公安機關也組織專門力量，對流經我省轄區的冷凍肉類進行嚴密封堵。
同時，各地交警、特（巡）警等警種進一步加大對走私凍肉流經我省的主要道路和交通場站的巡邏查緝力度。10月19日，在銅仁思南公安機關成功查獲了非法走私凍肉360余噸，案值上千萬元。
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