活久見！重慶一女子發(fā)明“能吃的勺子”并出口到國外
時間：2019-04-11 09:48:20 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊：769次
一把勺子，用完后還能吃，這種新鮮事，你見過嗎？重慶一女孩就辦到了，她組建團隊，研發(fā)出
純天然配方的可食用勺，并且還獲得了12項國內(nèi)外專利，把勺子賣到了
美國。
“有6種口味，5種顏色，都是五谷雜糧，來嘗嘗。”說話的女孩叫陳宇晗，勺子的發(fā)明者。記者接過勺子，細細觀察，勺子質(zhì)地光滑，勺柄堅硬無比。外觀看起來，跟普通的勺子無異。一口咬下去，脆脆的，還夾雜著植物的清香。
這些勺子由面粉、米粉、小米粉、蛋白等調(diào)和而成，不含人工添加劑。目前，已通過美國食品藥品管理局測試，并取得了歐盟的質(zhì)量標準認證。
一個在金融企業(yè)工作的女孩，緣何要辭職做“能吃的勺子”？陳宇晗坦言，不是突發(fā)奇想。這事要追溯到2016年，緣起一則新聞。新聞里講到一位印度的大叔為了環(huán)保，發(fā)明了可以吃的勺子。這讓陳宇晗特別好奇，隨即，她飛往印度，一探究竟。
“印度人吃飯很少用到餐具，可是卻發(fā)明了能食用的勺子?！庇|動之余，陳宇晗心里也悄悄地萌生了這樣的想法。
于是，她組建團隊，把做配方的、做模具的以及食品研究的人才，聚攏在一起，成立重慶稷環(huán)環(huán)保科技有限公司，還與重慶的一所大學合作，學校安排食品工程和機械專業(yè)的老師進行指導。
做勺子看似簡單，實則不然。起初，整個團隊就因此碰了壁。上百斤的面粉、成千上萬次的反復試驗以及近百萬的投入，看不到丁點兒成效。起泡、開裂、質(zhì)地不均勻、硬度不夠……大大小小的各種問題，接踵而至。一連串地打擊，讓陳宇晗差點放棄。
“塑料餐具污染大，制造成本雖低，但是處理塑料污染的成本卻很高，每年政府都會投入大量資金來解決塑料污染。”為了環(huán)保，陳宇晗及其團隊選擇了堅持。
研發(fā)負責人陳琳莉稱，勺子的配方從20種原材料里來選取，前后經(jīng)歷了一年。一是為了口感更好，二是配方講究比例，需精確到零點零幾克，如果不能調(diào)到均衡值，那生產(chǎn)出來的勺子，就不合格。
配料、揉面、壓片、成型、烘培、脫模、冷卻……一把勺子最終成型，需10道工序。除配料外，最難的要屬成型。要讓勺子做出來的形狀更像勺子，模具至關(guān)重要。
“別看這個小小的模具，它的功能特別大。”在團隊里負責技術(shù)研發(fā)的周德和接過話匣子。此前，生產(chǎn)勺子的模具結(jié)構(gòu)太單一，只有兩個零部件，會使得勺子質(zhì)量不穩(wěn)定，現(xiàn)在他研發(fā)出來的新型模具，可精確控制產(chǎn)品的成形外觀，讓勺子質(zhì)量得到保障。
如今，技術(shù)壁壘被攻克，市場的測試訂單也不少。今年2月份，1000支勺子被投放到美國東部地區(qū)的部分酸奶店。一個月后，陳宇晗又接到了美國的訂單。
“我們現(xiàn)在主要做美國市場，預計今年底在重慶建廠?！标愑铌细嬖V記者，建廠后，單線年產(chǎn)能可達1億支，達產(chǎn)產(chǎn)值超過一億元。下一步，還將研發(fā)可食用叉子，刀子，筷子，吸管等產(chǎn)品。
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