據南方日報10月22日報道，國藥總局查出非法染色的涉及紅花、延胡索、西紅花3個品種的中藥飲片，這些染色中藥飲片已經擴散到藥店、醫院以及相關的中藥材企業。此次曝光的單位有廣東萬壽堂醫藥連鎖有限公司、東莞市中醫院、東莞市中藥飲片有限公司、深圳市中醫院等。不法商販在中藥飲片中添加了食用色素胭脂紅、日落黃等，甚至還添加工業染料金橙Ⅱ。

食用色素按照國家規定可以限量添加到規定范圍的食品中，超量使用也會對人體健康造成影響，并且食用色素也沒有規定可以添加到藥材中，而工業染料只能用于工業用途，卻也被非法添加到藥品，對消費者的健康造成極大的威脅。

工業染料是什么？

工業染料一般是指在工業生產中用于著色的各種染料，如將紡織品、皮毛制品、木制品以及陶瓷制品上色等。世界范圍內工業染料品種多達5000多種，因為非法添加到食品中而被廣為熟悉的工業染料包括蘇丹紅、對位紅、金黃粉、堿性橙、羅丹明B、酸性金黃、鉛鉻綠、堿性嫩黃等。

此次在中藥材中檢測出的染料或色素有金橙Ⅱ、金胺O。

工業染料的使用原因

工業染料被非法添加到中藥飲片中，究其原因主要有4方面：一是為了賣相好看，植物中藥材一旦采摘，失去水分，再經過一段時間存放，外觀多有失色。二是為了增加重量，如青黛質地疏松輕浮，摻入顏色相近的孔雀石綠，可大大增加重量，其他藥材如紅花、冬蟲夏草等都發現有增重、染色現象。三是造假，如藏紅花因為價格昂貴，療效顯著，很多不法藥商用紙纖維搓成條狀，再用金胺O、新品紅等色素染成金黃色，普通人用肉眼無法識別。四是工業染料價格便宜， 利用便宜的工業染料對中藥材進行處理，可以增加中藥材的銷售，對不法商販來說自然比較劃算，五是容易逃避監督監管，因為工業染料是嚴令禁止使用到食品生產加工中的物質，更不用說是藥物了，所以國家的檢測機構在按照有關標準檢驗時，一般不會對這些工業染料進行檢測，自然添加了工業染料的產品就不容易被發現。

工業染料對人體的危害

在此次曝光中，中藥飲片染色所用金胺O、金橙Ⅱ是以煤焦油中的苯膠為原料制成的，是工業染料，金橙Ⅱ曾被非法商販在鹵制品中添加，食用后可引起食物中毒；金胺O主要用于麻、紙、皮革等染色，對皮膚黏膜有輕度刺激，可引起結膜炎、皮炎和上呼吸道刺激癥狀，長期過量攝入會對人體腎臟、肝臟造成損害。早在2008年，衛生部已將金胺O列為非食用物質。

相關檢測

工業染料種類繁多，對于不同種類的工業染料其檢測方法也略有差別，目前大部文獻和標準中，如GB/T 19681-2005《食品中蘇丹紅染料的檢測方法高效液相色譜法》、DB33/T 703-2008《食品和農產品中多種堿性工業染料的測定液相色譜-串聯質譜法》，色譜分析技術是分析檢驗工業染料的主要手段。其中，以紫外檢測器為基礎的高效/超高效液相色譜檢測方法成本相對較低，應用廣泛，目前尚占據主導地位；高效液相色譜-質譜聯用檢測方法擁有靈敏度高、特異性好和定性能力強等優點，已逐漸成為研究和應用的熱點，并將成為食品中非法添加工業染料的核心檢測技術。

以上對工業染料的檢測方法均適合于有專業背景知識及具備專業儀器的機構來采用。

北京智云達科技有限公司研制并開發的PCS食品安全快速檢測儀可以實現對工業染料的檢測。并且儀器操作簡單，方法容易掌握，檢測儀攜帶方便，特別適合于現場執法使用及有需要的機構、個人使用。

本文關鍵詞：中藥飲片 工業染料 快速檢測