河南江蘇礦泉水鍶含量不達標(biāo) 山西飲用水銅綠假單胞菌超標(biāo)
時間：2019-09-11 09:22:13 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊：621次
河南江蘇均發(fā)現(xiàn)鍶含量過低礦泉水
河南省市場監(jiān)督管理局抽檢發(fā)現(xiàn)，夏邑縣和美金博大生活廣場銷售的承德木蘭山泉飲料有限公司生產(chǎn)的1批次飲用天然礦泉水，界限指標(biāo)-鍶檢出值為0.086mg/L，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為0.20～0.50mg/L；界限指標(biāo)-偏硅酸檢出值為13.6mg/L，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為25～35mg/L。
江蘇省市場監(jiān)督管理局抽檢發(fā)現(xiàn)，標(biāo)稱徐州新河礦泉水有限責(zé)任公司生產(chǎn)的天然礦泉水（生產(chǎn)日期分別為：2019/5/20、2019/5/21）2批次產(chǎn)品，界限指標(biāo)-鍶檢測值為0.00336mg/L，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不小于0.20mg/L。
偏硅酸只存在于天然礦泉水中，不能以人工添加形式加入到飲用水中，是我國鑒定天然礦泉水是否達標(biāo)所采用的重要的界限指標(biāo)之一。《飲用天然礦泉水》（GB8537-2008）中規(guī)定：偏硅酸≥25.0mg/L。偏硅酸不合格的主要是原因：1.豐水期和枯水期水質(zhì)成分或有變化；2.部分廠家為追求更大的利益使用非礦泉水冒充礦泉水，欺瞞消費者。
鍶元素廣泛存在在土壤、海水中，是一種人體必需的微量元素，具有防止動脈硬化，防止血栓形成的功能。根據(jù)《GB 8537-2008 飲用天然礦泉水》鍶在礦泉水中的界限指標(biāo)≥0.20 mg/L。
山西2批次飲用水銅綠假單胞菌超標(biāo)
山西省市場監(jiān)督管理局抽檢發(fā)現(xiàn)，標(biāo)稱朔州市涔康源山泉有限責(zé)任公司生產(chǎn)的1批次桶裝飲用純凈水，銅綠假單胞菌檢測值為n1=0,n2=73,n3=0,n4=0,n5=0（CFU/250mL），標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）。
標(biāo)稱陽高縣大泉山水業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的1批次飲用天然泉水，銅綠假單胞菌檢測值為n1=0,n2=5,n3=0,n4=0,n5=2（CFU/250mL），標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）；大腸菌群檢測值為n1=0,n2=0,n3=0,n4=0,n5=5（CFU/mL），標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=0,m=0（CFU/mL）。
銅綠假單胞菌是一種重要的水源性致病菌，對消毒劑、干燥、紫外線等理化因素具有很強的抵抗力，可引起急性腸道炎、腦膜炎、敗血癥和皮膚炎癥等。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）中規(guī)定，包裝飲用水中銅綠假單胞菌，一個樣品的5次檢測結(jié)果均不得超過0 CFU/250mL。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌污染的可能性較大。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》（GB 7101—2015）中規(guī)定，飲料中的大腸菌群，一個樣品的5次檢測結(jié)果均不超過10CFU/mL，且至少3次檢測結(jié)果不超過1CFU/mL。造成大腸菌群超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底等。食品中大腸菌群超標(biāo)，對人體健康有一定潛在的危害。
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