防疫期間，少出門，不聚眾，不去市場、超市買菜，“云買菜”就成了大多數(shù)人的選擇。

每天按時(shí)蹲守各大買菜平臺，只為能 “云買菜”成功少出門。

各大外賣平臺也有各類熟食在售賣，提供給買不到菜，不會做菜的老鐵們。

（圖源網(wǎng)絡(luò)）

而且，現(xiàn)在各地已復(fù)工上班，不會做菜、懶得下廚的上班族們的午餐晚餐又被外賣承包了。

但不管是“云買菜”回來自己做菜，還是直接叫外賣現(xiàn)成的吃，

小碗今天想跟大家講一個(gè)重要的注意點(diǎn)：外賣別叫這3類食物！

讓大家在這個(gè)特殊時(shí)期，離危險(xiǎn)更遠(yuǎn)一點(diǎn)。

熟食可別叫這3類食物，

是哪3類呢？

廣東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布了，在疫情防控期間食品安全消費(fèi)的提醒，里面提及到，這2類食物盡量不點(diǎn)：

1）白切雞

2）壽司

另外，

3）涼拌菜也盡量不吃。

為什么在疫情期間不建議點(diǎn)這3類食物呢？

主要是因?yàn)椋?

1、生食不經(jīng)過加熱，若有攜帶病毒的制作者打噴嚏或咳嗽，會有將攜帶病毒的飛沫噴至食物表面的可能性，因此疫情期間不建議吃生食。

2、病毒具有不耐熱性，56度環(huán)境下30分鐘可以將之滅活，而炒菜等溫度能達(dá)到100°C甚至更高，我們?nèi)粘５氖焓臣庸み^程可以將殘存于食材表面可能存在的病原體殺死。

因此，在此疫情防控的關(guān)鍵時(shí)期，不建議吃生食，自己在家也盡量不做涼拌菜。

另外，如果是叫熟食或自己在家做菜，也要注意2點(diǎn)：

√熟食在常溫下放置不得超過2小時(shí)，如果超過2小時(shí)，要重新加熱至70℃以上再食用。

√熟食的食用時(shí)限，從加工完成到食用，建議在4個(gè)小時(shí)內(nèi)。

這2點(diǎn)都是為了避免細(xì)菌的滋生。

寫在最后：

特殊時(shí)期，食物一定要煮熟再吃。

其他食物的選擇也應(yīng)該多樣營養(yǎng)均衡，增強(qiáng)身體的抵抗力，是保護(hù)自己和家人的重中之重。

本文關(guān)鍵詞：防疫 云買菜 外賣 熟食 白切雞 壽司 涼拌菜 健康