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云南抽檢209批次飲料樣品 5批次樣品檢出不合格

時間：2020-09-03 09:46:55 來源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點擊：496次

9月1日，云南省市場監(jiān)督管理局公布2020年第14期食品安全監(jiān)督抽檢信息。近期該局完成國家市場監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)督抽檢任務209批次，涉及產(chǎn)品為飲料，抽檢項目包括重金屬、食品添加劑、微生物等指標。其中合格樣品204批次，不合格樣品5批次。

不合格樣品中，有4批次為飲用水，分別為：云南弄棟食品有限責任公司生產(chǎn)的滇都名泉（包裝飲用水）、彌渡華森泉食品有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水（飲用天然泉水）檢出銅綠假單胞菌超標；景東彝族自治縣高山飲品有限責任公司生產(chǎn)的景東山泉（包裝飲用水［其他類飲用水］）檢出銅綠假單胞菌、耗氧量（以O₂計）超標；德宏州芒市天明山礦泉水有限公司生產(chǎn)的天明山飲用天然礦泉水檢出銅綠假單胞菌、大腸菌群超標。

銅綠假單胞菌是一種常見的條件致病菌，屬于非發(fā)酵革蘭氏陰性桿菌。廣泛存在于自然界各類型水、土壤、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，且常存在于潮濕環(huán)境中。《食品安全國家標準包裝飲用水》（GB 19298-2014）以及《食品安全國家標準飲用天然礦泉水》（GB 8537-2018）中規(guī)定，包裝飲用水、飲用天然礦泉水中銅綠假單胞菌應符合n=5,c=0,m=0CFU/250mL 的要求。

大腸菌群是一項重要的食品衛(wèi)生質(zhì)量評價指標。《食品安全國家標準飲用天然礦泉水》（GB 8537-2018）中規(guī)定，飲用天然礦泉水中大腸菌群應符合n=5,c=0,m=0MPN/100mL（采用濾膜法時，則大腸菌群項目的單位為CFU/100mL）。如果運輸和銷售過程等環(huán)節(jié)，存在生產(chǎn)設備不干凈、工人不注意衛(wèi)生、殺菌設施失控、包裝車間和銷售環(huán)境太差等問題，就可能導致大腸菌群超標。

耗氧量主要反映水中有機物尤其是氯化物的含量。《GB 19298-2014 食品安全國家標準包裝飲用水》中規(guī)定，包裝飲用水中耗氧量（以O₂計）應不超過2.0mg/L。飲用水中耗氧量超標，原因可能是原水中氯化物含量過高，企業(yè)生產(chǎn)過程去除不到位；企業(yè)過量使用消毒劑或消毒劑清洗不徹底，或者長期不更換濾膜。

還有1批次不合格樣品為：瀘水鴻富經(jīng)營部銷售的、標稱河南好多多食品有限公司生產(chǎn)的奶茶固體飲料檢出蛋白質(zhì)不達標。

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，云南省市場監(jiān)督管理局將責成企業(yè)所在地監(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定；責令生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時采取下架、召回等措施，進一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施。

云南省市場監(jiān)督管理局關于5批次食品不合格情況的通告（2020年第14期）不合格樣品信息

序號	標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號	商標	生產(chǎn)日期/批號	不合格項目║檢驗結果║標準值	檢驗機構	備注
1	云南弄棟食品有限責任公司	云南省楚雄彝族自治州姚安縣棟川鎮(zhèn)仁和村委會余家灣	云南弄棟食品有限責任公司	云南省楚雄州姚安縣棟川鎮(zhèn)仁和村委會余家灣	滇都名泉（包裝飲用水）	18.9L/桶	/	2020/7/14	銅綠假單胞菌║n1=0, n2=0, n3=0, n4=2 ,n5=0, c=1 CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 CFU/250mL	云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院
2	景東彝族自治縣高山飲品有限責任公司	云南省普洱市景東縣	景東彝族自治縣高山飲品有限責任公司	云南省普洱市景東縣錦屏鎮(zhèn)大平掌山	景東山泉（包裝飲用水【其他類飲用水】）	18.9L/桶	/	2020/7/15	耗氧量(以O?計)║2.3mg/L║2.0mg/L；銅綠假單胞菌║n1=0, n2=0, n3=0, n4=5, n5=0, c=1 CFU/250mL║n=5, c=0,m=0 CFU/250mL	云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院
3	彌渡華森泉食品有限公司	云南省大理白族自治州彌渡縣紅巖鎮(zhèn)竹園村（懸香崖）	彌渡華森泉食品有限公司	云南省大理白族自治州彌渡縣紅巖鎮(zhèn)竹園村（懸香崖）	包裝飲用水（飲用天然泉水）	18.8L/桶	/	2020/7/2	銅綠假單胞菌║n1=1, n2=0, n3=0, n4=0,n5=0,c=1 CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 CFU/250mL	云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院
4	德宏州芒市天明山礦泉水有限公司	云南省德宏州芒市中東玉碗水	德宏州芒市天明山礦泉水有限公司	云南省德宏州芒市中東玉碗水	天明山飲用天然礦泉水	350ml/瓶		2020/7/15	大腸菌群║n1=13, n2=11, n3=12, n4=11, n5=8, c=5 CFU/100mL║n=5,c=0,m=0 CFU/100mL；銅綠假單胞菌║n1=8, n2=17, n3=4, n4=8, n5=7, c=5 CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 CFU/250mL	云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院
5	河南好多多食品有限公司	河南省商丘市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)310立交橋北2公里路東	瀘水鴻富經(jīng)營部	云南省怒江傈僳族自治州瀘水市六庫鎮(zhèn)小沙壩村委會新農(nóng)村105號	奶茶固體飲料	75克/杯	蜜雪皇后	2020/5/1	蛋白質(zhì)║0.67g/100g║≥1.8×80%	云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院

（來源：云南省市場監(jiān)督管理局）

本文關鍵詞：監(jiān)督管理重金屬飲料微生物食品添加劑食品安全抽檢

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