央廣網北京9月9日消息 近日，著名烘焙品牌面包新語一加盟店陷入了食品安全問題。
根據成都市武侯區(qū)金蘋果龍灣半島幼兒園發(fā)布的通告稱，9月2日，幼兒園多個班級陸續(xù)有幼兒和教師出現發(fā)熱等癥狀，截至9月5日中午12時，共計報告30名幼兒、4名教師出現癥狀。
針對此事，四川省成都市武侯區(qū)教育局6日通報稱，成都市武侯區(qū)疾控中心對9月1日、2日幼稚園兩日所有食品留樣進行檢測，發(fā)現9月1日留樣的外購生日蛋糕中沙門氏菌呈陽性。根據上述情況，成都市武侯區(qū)教育局已責成金蘋果龍灣半島幼稚園整頓完善內部管理，承擔相應責任，并落實專人持續(xù)關注關心幼兒健康；武侯區(qū)市場監(jiān)管局進一步開展調查，對有關責任單位和人員依法嚴肅處理，堅決避免發(fā)生類似情況。
據悉，面包新語總部9月7日已下發(fā)通知，要求全國各地門店進行整改、審查。
沙門氏菌感染癥主要由食用遭受污染的食物導致，是許多國家食物中毒的重要病源。它全年可見，每年7-11月高發(fā)。而蛋及蛋制品，是這類細菌最愛出沒地之一。
典型癥狀包括發(fā)熱、惡心、嘔吐、腹瀉及腹部絞痛等癥狀，通常在發(fā)熱后72小時內會好轉。嬰兒、老年人、免疫功能低下的患者則可能因沙門氏菌進入血液而出現嚴重且危及生命的菌血癥，少數還會合并腦膜炎或骨髓炎。
一般沙門氏菌造成的腸胃炎不需要給予抗生素治療；而以補充水分與電解質為主；但對于新生兒、免疫功能低下患者及特殊傷員；則需要視情況紿予抗生素治療。
那么，應該如何預防沙門氏菌感染？
1、餐前、便后、接觸食物前、接觸動物或生蛋后應仔細洗凈雙手。
2、處理生食和熟食的砧板要分開。
3、食物要熟透再吃（尤其是雞蛋與家禽類）。
4、非現做現吃的食物應以保鮮膜包覆后放進冰箱保存，再次食用前應加熱或煮熟。
5、撲滅并阻隔蒼蠅等病媒。被蒼蠅沾染、過期或腐敗的不潔食物均應丟棄，切勿食用。
6、水塔應經常清洗、消毒。
7、旅行或野營時的飲用水應煮沸并消毒。
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